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辣子鸡的家常做法_辣子鸡怎么做好吃_中餐菜谱设计

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辣子鸡的家常做法_辣子鸡怎么做好吃

编辑:小菜 治疗癫痫病的方法有什么

辣子鸡的做法大全:川味辣子鸡

准备

,葱蒜,干,干,青辣椒,红葱头,,小,桂皮,盐,,白,。

方法步骤

1、将清理干净,剔下,切成小丁,加入盐,粉和拌匀腌一会;

2、切圈,红葱头切成小片,干辣椒切段待用;

3、锅中放油烧热,放入鸡肉炸至金黄,微焦后捞出;

4、再起锅,放入适量油,放入片和红葱头以及蒜片煸至;

5、然后放入葱段,青辣椒圈哪家医院治癫痫病有效果,加入,桂皮,小,干,干辣椒爆香;

6、放入鸡丁,盐和少许酱油,中火慢慢炒香,调味即可装盘。

小贴士

红葱头可以用代替,除了花椒还可以用藤椒。

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准备

土鸡半只,姜片适量,,油,米,干辣椒,白酒少许,料酒适量,孜然粉,,蒜,白砂糖,花椒适量。

方法步骤

1、将鸡剁成比较均匀的小块,加入,盐,,料酒和食用油拌匀腌一会;

2、锅中烧水,水开后倒入鸡肉,煮开后加入白酒,再次煮开后捞出洗净控干待用;

3、锅中冷油放入米炸至8成熟捞出,锅中底油放入鸡肉炸至金黄微焦时捞出;

4、再起锅,少许油放入干辣椒段和花椒炒香,小火炒香后放入生姜片和蒜片;

治疗癫痫什么办法好gn: left;">5、炒香后倒入鸡块,加入少许料酒,倒入炸好的花生米,撒少许花椒,孜然粉,少许盐和即可出锅。

小贴士

这里食用的干辣椒非常多,要准备充足,

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食材准备

650克,干辣椒300克,老抽15ml,盐5克,白砂糖15克,葱姜各10克,料酒30ml,花椒100克,辣酱200克,白15克,花生碎30克,油500ml。

方法步骤


2、锅中油加热至6成,然后倒入辣椒碎,放入小火熬20分钟,并不时铲动;

3、接着放入60克花椒,小火加热15分钟后关火,取红油滤渣待用;

4、洗净后斩小块,加入老抽,砂糖,料酒,姜葱,盐拌匀腌20分钟;

5、中火加热做好的红油,烧至6成热时倒入鸡块,炸至无水汽后放入另外150患有癫痫病7年,请问要怎么治疗癫痫呢?克干辣椒和剩下40克花椒;

6、小火炸香后捞出沥油装盘,另取炒锅放入少许红油,将花生碎和白煸炒上色后撒在盘中,即可。

小贴士

红油做好后可以食用多次,炸的过程需要小心火候,避免炸糊。

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食材准备

草鸡1只,适量,辣,葱姜蒜,花椒适量,老抽和生抽,少许。

方法步骤

1、将鸡洗净后剁成小块,青椒切斜段,辣剪段;

2、大葱切段,蒜拍扁,姜切片,鸡块焯水后待用;

3、锅中少许油,放入花椒,葱姜蒜炒香,然后倒入鸡块,加入老抽上色;

4、接着锅中加入适量的水,放入生抽,加入小米辣,盖锅焖一会;

5、翻炒一下,鸡块9成熟时加入青癫痫医院哪家最专业椒,炒至熟透后收汁,调味即可。

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食材准备

鸡1只,干辣椒100克,姜2块,蒜10瓣,米酒10ml,老抽10ml,盐5克,油50ml,清水300ml。

方法步骤

1、锅中加入适量热水,烧沸后放入干辣椒,烧沸后转为小火焖煮10分钟,捞出沥干待用;

2、鸡洗净斩成2厘米左右的小块待用,一块姜和5个蒜拍碎连同辣椒放入搅拌机中搅碎;

3、锅中油烧热,5成时放入做好的辣椒碎,小火慢慢煮5分钟,不断搅拌至红亮;

4、然后倒入鸡块,大火炒干水分,然后加入米酒,老抽,盐,姜片,清水和剩余的蒜;

5、大沸后转为小火慢慢烧煮1小时,不时搅动一些,待水分收干时即可。

小贴士

这与重庆的相比来说是“湿”的,重庆的是干的。

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