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凉拌鲍螺肉的做法凉拌鲍螺肉怎么做

时间:2018-06-29来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

  春节过后冰箱里塞满了各种春节期间吃剩下的材料,海鲜呀、肉呀、菜呀、生的、熟的、半成品的等等,可谓是品种繁多,每样都剩那么一小点。这些剩料弃之可惜,但也会让每个家庭主妇手足无措。其实,处理剩料最简单的方法就是改变材料的方法和烹饪技巧,再加一点创新,就可以将剩料华丽的变成美味大餐。

  这西藏癫痫病小发作治疗次来一道凉拌鲍螺肉,鲍螺是春节期间用盐水煮熟的剩下去壳的螺肉,简单焯烫后进行凉拌,再滴入少许的柠檬汁,暖间让这道菜升华成中西结合的美味。

  鲍螺是一种生长于深海水域的海鲜,贝壳扁平、螺肉头与鲍鱼相像,可切丁、丝、片,可炒、可煲汤也是海鲜的上等原料。

  凉拌鲍螺肉的材料:

  主料:鲍螺肉200克

  副料:柠武汉哪里能看癫痫檬、香菜、大葱、青红美人椒

  调料:生抽、盐、鱼露、香醋、香油

  凉拌鲍螺肉的做法:

  1、螺肉放入热水是焯烫1分钟后取出,冲凉备用;

  2、将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状;

  3、将全部材料放入一容器中;

  4、依据个人口味添加各种调料;

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  5、最后挤入少许柠檬汁,拌匀,即可。

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