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荠菜肉馄饨的做法的做法荠菜肉馄饨的做法怎么做

时间:2018-06-30来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

原料
大馄饨皮20张,荠菜鲜肉馅250克,上浆虾仁16只,皮丝15克,鸡汤600克,精制盐少许,味精半匙,熟猪油10克。

做法:
1、把馄饨皮逐张摊开在左手掌,抹上荠菜鲜肉馅,包成馄饨生胚备用。

2、汤锅上火,青少年癫痫病治疗方法下鸡汤800克左右,加盐,味精,烧滚撇去浮沫,分装10只碗中。

3、锅下清水烧滚,投入生馄饨烧至浮上水面,再煮1分钟左右,即可捞甩干水,分装在汤碗里,淋几滴熟猪油,撒上鸡蛋皮丝即可上桌。

特色
味美鲜嫩,口感适宜,碧绿洁白重庆癫痫医院哪最好相衬。

关键
馅芯宜咸,馄饨汤宜淡。

 

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