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黑胡椒的不同吃法你都知道吗?

时间:2018-07-16来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

  中国人常吃黑

  中国中医科学院教授杨力:“味辛性温”,可补脾、肾,有温阳驱寒的作用。我也爱吃黑胡椒,各种方式换着吃,吃肉、喝汤都加点。

  吃黑椒和炖时,加点黑胡椒,不仅可温补,而且可去腥。另外,配胡椒也是很经典的吃法。做汤,“胡辣汤”很不错,用、豆腐等食材,加点癫痫病的起因胡椒、辣椒和醋等,尤其是河南人很爱吃。吃胡椒,还可以用胡椒、洋葱、蒜、姜、盐做成酱或汁,炒肉、拌面很美味。

  胡椒虽是个好东西,但吃多了容易上火,属于发物,、、爱出血的人要少吃,脾寒者可多吃。

  美国人爱吃现磨胡椒

  纽约大学研究生、国家高级中式烹调师王女:对于美国人而言,最重要的品就呼和浩特哪治癫痫病好是黑胡椒和盐。传统的美国家庭几乎在所有肉类制作都放黑胡椒粒。主要作用是提一提香味,增加辣味。

  美国人最喜欢自己做纯天然黑胡椒。先将胡椒加热,待稍微有些糊味后,放入黑胡椒研磨器。食用时,轻轻转动研磨器,就可吃到新鲜的黑胡椒粒。这样不仅可防止香味过早发挥,而且可调节颗粒大小。吃这种天然的胡椒,健康又美味。

  来到美国后,我也开始喜欢这种黑胡椒儿童癫痫病可以治愈文化,现在我在家炒青菜也会用黑胡椒增加味道,享受边研磨边食用的乐趣。

  日本人吃爱加胡椒

  日本国立食品综合研究所博士后、北京工商大学食品学院教授刘新旗:说起日本人吃胡椒,最趣的吃法就是加到拉面、色拉菜及烤肉里。

  日本人出了名的爱吃拉面,拉面也成为拉合肥癫痫病公立医院面店内的饭桌上不可缺少的调味品。尤其是冬天,热乎乎的拉面,再撒点可以暖身子的胡椒粉,吸溜吸溜地吃完一碗后,身子感觉暖暖的,很舒服。

  日本人也爱吃拉沙菜,拌好沙拉后,再加点像盐粒大小的胡椒粒。之所以不加胡椒粉是为了防止结块而拌不开。同样,吃烤肉也用胡椒粒。

  他们吃胡椒,一般是黑胡椒和白胡椒兑着吃,这样让食物更美观。