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甜花生汤做法

时间:2019-01-14来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

用料:花生仁300克,白糖200克,清水1500克,橙膏30克。

制法:

(1)先将花生仁合肥癫痫哪里治疗最好盛入锅内,加用一个锅煲开水。当水滚开时,把开水趁热冲入放有花生仁的锅内,用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内,用手捏擦,使花生仁膜脱出,边捏擦边漂水,漂至全部的花生仁膜脱干净为止,待用。

(2)把已脱过膜的花生仁放进锅内,加入清水1000克,先用旺火煮滚,然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后,再加入清水500克,再煲滚后,改用慢火再熬,熬至花生仁用压下去成粉乌鲁木齐那家治疗癫痫病好烂时,把白糖和橙膏放入搅拌均匀(在熬煲的整个过程大约有2小时30分钟)。上席时把甜花生汤盛入汤碗,趁热上,即成。

特点:香甜粉烂,别具风味。

(责任编辑:杨绮琴 )

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