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夏季食用凉拌菜有“三忌”

时间:2019-01-14来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

夏季天气炎热,人们都喜欢吃凉拌菜,夏季食用凉拌菜有三忌。

第一,制作凉拌菜的蔬菜忌不新鲜。制作凉拌菜所用的蔬菜,必须选用新鲜的,制作时也必须冲洗干净。

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第二,制作凉拌菜的器具忌不干净。做凉拌菜的刀、砧板、碗、盘、最好先用开一泡,餐具最好还要在开水中煮5分钟左右。

第三,忌在冰箱中久存凉拌菜。病菌可在冰箱冷藏室的温度下繁殖。这种病菌会引起与沙门氏菌什么中药能治癫痫吗所引起的极为相似的肠道疾病,并伴有类似、关节炎等病的。

(责任编辑:杨绮琴 )

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