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吃空心菜配腐竹肉末营养最合拍

时间:2019-01-14来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

农历四月,是吃空心菜最好的季节。这个时候的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鲜美,更是解毒的最好蔬菜。

中医认为,空心菜具有很强的解毒功效。它具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于、、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食等症。平时泌尿系统,或是小孩,都能用空心菜煮汤来喝,有治疗效果。

小孩癫痫的治疗ndent:2em;text-align:left;">而现代营养学发现,空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎。

空心菜还能通便防癌,可加速排便,对防治及减少肠道癌变有积极的作用。它还含有大量的素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。现代医学还证明,空心菜能降,可作为病患者的食疗佳蔬。

治疗癫痫昆明哪家医院好ent:2em;text-align:left;">挑选空心菜时,叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时,要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当,会使空心菜颜色变差,营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。嫩叶适合急火快炒和凉拌,和腐竹、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起吃能使营养搭配更为合理。

茎则可以切成丁,与黄豆、豆渣等一起炒,口感独特,营养丰富。此外,空心菜性寒滑利,体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时,最好放点衢州癫痫频繁发作如何治疗蒜,因蒜能佐治寒凉。

(责任编辑:苏雅婷 )

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