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客家酿豆腐_客家酿豆腐的做法糕点食谱

时间:2019-05-18来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

非常经典的客家菜。只是我的做法很不地道,所以标题来了个温馨提示,嘿嘿……

客家酿豆腐

原料:老豆腐;肉末、葱花、虾米

调料:盐、糖、鸡精、胡椒粉;、水淀粉

客家酿豆腐的做法

1、老豆腐切成方块,小中山市癫痫病医院在线咨询勺子和小刀子配合使用,在每块豆腐中间挖一个小坑;(小心不要挖穿了)

2、肉末、葱花、虾米,连同挖出来的豆腐碎,用盐、糖、鸡精、胡椒粉拌匀;

3、每一个豆腐坑,酿入适量的肉馅,尽量塞得扎实点,为的是使肉与豆腐粘得牢固些;

4、平底锅热油,放入豆腐块开始煎制,使每个面都煎至金黄即可取出备用;

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5、高汤煮滚,放入豆腐煮一会儿,调味,用水淀粉勾薄芡,即可。

* 也可以配上喜欢的青菜和其他配料同煮

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西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...