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和风姜汁烧肉_和风姜汁烧肉的做法私家菜

时间:2019-05-18来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

简单人气的和风姜汁烧肉

日式料理中,家庭、餐馆有那么一道人气叫座、制作又简单的民间美食——“生姜烧肉”。

生姜烧肉,多是选由肩部到腰部之间的,切成约5mm程度的片,加入姜汁、酱油、料酒、味�Y (みりん)、调成的汁,煎制而成。制作方法又多是分浸腌后再煎制和直接煎制法,茗之今天选择、简单快捷的直接煎制法,味道嘛、一样一样滴,“正点”噢。。。

材料:约厚切的五花猪肉6枚,小麦粉或芡粉少许,洋葱(最好新洋葱)半个,油1、2勺。(看个人喜欢,配盘的千切圆白菜丝、或红萝卜丝、西红柿可准备适宜)

6枚昆明治疗癫痫最好医院五花肉姜汁的配量:酱油、酒、和风料理中常用的配料味�Y(みりん)各2大勺。

生姜泥约2勺

味�Y(みりん),是一种用米酒加工发酵而来的甜酒类、日式料理中常用的调味料。如是难寻,可用米酒代替。

和风姜汁烧肉的做法

1、蔬菜类先准备好洗净,圆白菜用道具或手工切细丝,越细越好。洋葱随意切丝,不用刻意切太细。

2、姜泥磨好,小碗里加入长沙治儿童癫痫病医院哪家好姜泥(连同姜汁)、酱油、酒、味�Y,调和为汁料备用。

3、五花肉一枚枚摆开来(看个人喜好,可撒少许盐和胡椒粉,喜清淡者也可省去这一步),肉肉的两面撒少许小麦粉或芡粉。

4、平底锅子烧热,加1、2勺油,分批一枚枚将五花肉两面煎至9层熟后取出。

5、煎好肉后,因五花肉会出油,小碗倒出多余的油,再将洋葱丝倒入锅子里,小炒约1、2分好的男性癫痫病治疗中心钟上下,倒入煎好的五花肉入锅子。

6、倒入2中调好的姜汁调料,小炒约1、2分钟上下,入味关火。盘子备好,先摆上白菜丝,再摆入煎好的肉肉装盘,可配些自己喜欢的蔬菜、西红柿等。

这道菜菜家庭、餐馆大众化的做法,喜将切细丝的圆白菜打底,享用时,白菜丝又多是再配上蛋黄沙拉酱,茗之家对蛋黄沙拉酱用得甚少,这一款,就用麻油风味的沙拉酱汁代替了。诸位可按自己的喜好,蔬菜沙拉的酱汁,可随意相配哈。

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装盘完成,碰巧家里还有少许涪陵榨菜,来那么一小点、再来一碗味噌,千丝白菜、享用时再淋上沙拉酱汁,这一餐,就这么简简单单、美美的搞定啦、、、

很有几分不一样的回锅肉风味噢。

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梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲,帮助消化,可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用,则对咳嗽痰多有一定疗效。

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