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松花蛋有什么危害 挑选松花蛋要注意“无铅”为上_健康饮食

时间:2019-06-06来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]


挑选松花蛋要注意“无铅”为上

  松花蛋,又叫皮蛋、彩蛋或变蛋,是以鲜蛋(多数为鸭蛋)为原料,采用生石灰、碱、盐等配制的料液(泥)加工而成的蛋制品。禽蛋加工哪些药物可以治疗癫痫成松花蛋后,色、香、味大幅改变,呈现特殊滋味和气味,具有促进食欲、开胃助食、帮助消化的作用。

  ●看清“无铅”标签

  新版中华人民共和国国家标准规定,皮蛋含铅量应在0.5毫克/千克以全国最好的癫痫医院下,消费者宜选择工业化生产的无铅松花蛋(标签上可见“无铅皮蛋”或“无铅松花蛋”字样)。

  ●如何挑选      质量好的松花蛋应该具有以下特征:外壳包泥或涂料均匀洁净,蛋壳完癫痫病偏方治疗可靠吗整,无霉变,敲摇时无水响声。破壳后蛋体完整,蛋白呈青褐、棕褐或棕黄色,呈半透明状,有弹性,一般有松花花纹。蛋黄呈深浅不同的墨绿色。

  ●不宜低温保藏

  低温条件会影响松花蛋的风味和色北京市空军总医院癫痫科好不好泽,使其品质变差,因此松花蛋不宜放置在冰箱中保存,应在室温下,放置在干燥通风的地方,避光保存,保质期为3~6个月。