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【 八宝饭蒸碗】 八宝饭蒸碗的做法_ 八宝饭蒸碗怎么做

时间:2019-06-06来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

  过年过节,家家户户都少不了做蒸碗,一则简单方便,二则蒸碗能更大程度的保存的原香,今天小编就为大家带来了一款八宝饭蒸碗~既可作菜亦可当。

八宝饭蒸碗

  食材:

  豆沙2汤匙(30g)、莲子1汤匙(1患上了羊角风的患者需要怎么治疗呢?5g)、红枣1汤匙(15g)、葡萄干1汤匙(15g)、板栗1汤匙(15g)、糯米1碗(250g)、猪板油1匙(5g)、白砂糖1茶匙(5g)

  做法:

  1、糯米在水中浸泡6小时,洗净后捞出,沥干水分。在笼屉内垫薄布,将糯米松松地放入笼屉,用旺火蒸30分钟,制成八分熟的糯。

  2、将糯米饭倒入较聊城癫痫病治疗贵吗大的容器中,加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。

  3、莲子去苦心、洗净,提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟,去核。板栗剥壳留果肉。

  4、取敞口大碗,在碗内壁抹上一层油(防止黏碗)。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。

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  5、然后码入一层拌好的糯米饭,压实。再码入一层豆沙,压实。随后将板栗肉摆入数颗,最后码入一层拌好的糯米饭,与碗边封平。

  6、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅,用大火蒸40分钟。稍晾凉后,先用大平盘反扣在碗上,再小心地整体翻个,将八宝饭倒扣在大平盘中即可。

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  小贴士:糯米性质甘温,对补中益气有很好的效果,因较难消化,所以人、小孩及病人都不适宜进食过多。

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