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蓝莓果酱的做法图片,果酱天然果酸助消化

时间:2019-07-14来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

英国营养学专家安吉拉・道顿表示,超级食物蓝莓的抗氧化能力指数(ORAC)较高,但是科学家发现,黑巧克力等食物的抗氧化能力指数比蓝莓更高。蓝莓中只有一种抗氧化剂花青素含量较多,但是葡萄等水果也同样含有该物质。而更便宜的红葡萄的ORAC其实比蓝莓还高。蓝莓果富含大量超级的抗氧化物俗称OPC的花青素,被国外专家称为抗氧化之王。是一种众所周知的保护视力的水果。除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外,蓝莓果实中还含有尼酸、SOD、黄酮等特殊成分,具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用。

材料 冷冻蓝莓600公克,麦芽糖150公克,细砂糖120公克,柠檬1个,水100cc
做法 1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻,再放入耐酸的锅子中。
3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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热带水果对皮肤尤为有好处。大多数的水果中都含有维生素A、C及抗氧化剂,可以为肌肤提供能量和水分,提升胶原质的数量。香瓜,芒果,橙子,菠萝,草莓,覆盆子,蓝莓,西瓜和葡萄对皮肤很好的水果。先将苹果洗净、去皮、切成小丁,放入炒锅中,加入奶油、白糖及少许水翻炒片刻,做成苹果酱备用;鸡蛋打碎、加水,与奶粉、面粉搅拌均匀,摊入热油锅里制成蛋皮;将苹果酱加至蛋皮中,对折两次成扇形即成。

蓝莓温馨提示:蓝莓怎么吃都行,不过要找到自己喜欢的口味,也不是一件容易的事情,需要不断学习总结经验。

、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。蓝莓因富含抗氧化物被誉为超级食品,但并不能因此认为蓝莓是水果之王。每日邮报日援引营养学家安杰拉?道登的话报道:蓝莓的抗氧化能力指数并非最高,科学家发现不少食品的抗氧化能力指数高于蓝莓,其中包括黑巧力。