原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 蘑菇汤的家常做法 > 内容详情

小猪蛋羹的做法小猪蛋羹怎么做

时间:2019-07-23来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

鸡蛋羹要蒸的又滑又嫩,也是有秘诀的,前一阵看到有人在微博上直播的给儿子做的鸡蛋羹,那是一个滑呀,其实我感觉这个就是得多做多试,蒸多几次后就能知道其中的奥妙了。

小猪蛋羹的做法

1、将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀。

2、加入清水,拌匀。

3、将蛋液过筛一遍。癫痫病如何诊断治疗>

4、将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。

5、用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。

6、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了。


保定哪家医院能治癫痫病>

1、原料要好:要蒸出鲜香的鸡蛋羹,好的原料可以达到事半功倍的效果,我试过用自家鸡生的蛋炖出来的蛋羹真的超赞。

2、过滤:打好的蛋液用筛网过滤一下,使蛋液更均匀。

3、蛋与水的比例:蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感很好,非常适合小宝宝们食用,我一般使用蛋液与水的比例是:1:2,也可以根据自洛阳第三人民医院癫痫科预约电话已的要求增减,1:1也可以。

4、蒸蛋要盖盖子:在蒸蛋的时候,最好在上面扣一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住,这样可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液中影响外观。

5、凉水上锅:蒸锅中添加凉水,蛋液缓慢受热,不会因突然受热而产生气泡。

   蒸蛋的时候,水量是鸡蛋的两倍,蒸出来的蛋会比较嫩,贵州哪家医院治疗癫痫病好喜欢吃稠些的,可以减少水的用量。

6、蒸制的火候:大火烧开后转小火蒸,蒸制的时间按蛋液的多少来定。

鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

推荐菜谱: