原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 炒面的做法 > 内容详情

做好清蒸鱼不得不知的窍门,清蒸鱼的做法

时间:2019-07-31来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

晚餐:米饭、清蒸鱼、蚝油、芝麻拌榨菜、叶汤加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。

清蒸鱼怎样使鱼肉鲜美滑润清蒸鱼是家家户户都会做的一道菜,不过这道貌似简单的家常菜,其实最考家庭主妇的烧菜手艺。选一条对的鱼,是清蒸鱼成败的关键。YanYan对美食甚为挑剔,她平南宁癫痫病治疗哪里好一些时最喜欢吃肉甜少鱼刺的鲈鱼。但是鲈鱼比较大,在家蒸有一定的难度,所以今天她选用比较好操作的草鱼进行烹煮。

家常清蒸鱼的做法:清蒸鲤鱼低升糖食品包括碳水化合物的主食,最好是粗细粮搭配,可以吃些含粗膳食纤维较高的食品,如燕麦片(散装)、小米、荞麦米、荞麦面粉、全埋粉类为主。副食可以以绿叶菜、菌菇类、瘦肉以猪、牛里脊为主,还可以吃些清蒸西安哪些癫痫病医院好鱼,蛋清。需要禁忌的食品有油炸食品、动物内脏、各种含糖饮料、含糖量高的碳水化合物、白酒、巧力、冰淇淋、浓汤、浓茶、咖啡、奶茶、果珍、含糖奶粉等。

所有煮鱼的方法中,清蒸鱼可以说是最受欢迎的。清蒸过后的鱼肉鲜、味美,主要是保存了鱼的营养成份。别看清蒸鱼是一道简单的菜,坐起来可是有很多秘诀的。葱形与主料配合要默契:葱加工的形状应与主料请问有什么好的药物能治疗癫痫吗?保持一致,一般要稍小于主料,但也要视原料的烹调方法而灵活运用。例如红烧鱼、干烧鱼、清蒸鱼、汆鱼丸、烧鱼汤等,同是鱼肴,于烹调方法不一样,对葱加工形状的要求也不一样。红烧鱼要求将葱切段与鱼同烧;干烧鱼要求将葱切末和配料保持一致;清蒸鱼只需把整葱摆在鱼上,等鱼熟拣去葱,只取葱香味;汆鱼丸要求把葱浸泡在水里,只取葱汁使用,以不影响鱼丸色泽;烧鱼汤汤烧好去葱哪有医治癫痫病的段,其汤清亮不浑浊。需要注意的是,用葱时一定要注意用量适当,主次分明,不要喧宾夺主而影响本味。单一绿色蔬菜本身含有

清蒸鱼的味道十分鲜美,而且重点突出了鱼的味道,下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。即一袋脱脂奶(毫升、一个煮鸡蛋、一两豆制品、一两精;同时,每周至次的清蒸鱼(每次至两则是为优质白的摄入锦上添花。