原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 手擀面的做法大全 > 内容详情

排骨年糕

时间:2019-08-09来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

    主料:米制年糕、肋骨、甜面酱、辣椒酱、鸡蛋
  辅料:面粉、葱、专门治癫痫医院是哪家姜、香菜
  调料:盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、菱粉、五香粉

  做法:
  1、肋骨用刀背将两面拍松。加料酒、盐、酱油轻拍、捏,使之入味。
  2、将菱粉和面粉鸡蛋搅拌均匀,浸裹在排骨表面。
  3 、下肋长春癫痫公立医院骨过油炸至表面结皮,捞出沥油。
  4 、锅内留少许油,加葱段、姜丝、八角、桂皮炒出香味,加肋骨、糖、胡椒粉、少许盐、适量的水,以中小火烧10分钟至成骨头汤。
  5、油烧七成热,下年糕炸至表面结皮,捞出沥油。
  6 、将年糕加入排骨汤中,继续北京哪里医院看癫痫最好烧至年糕入味、汤汁变浓汁。
  7、盘中装入年糕,盖上排骨,淋上汤汁,甜面酱、辣椒酱,摆上香菜即成。

小贴士:

    1.年糕超市有售卖条状的,刚好使用!

 小儿癫痫哪里治疗的好;   2.排骨最好用小排!

    3.用料足一点,这样年糕能入些味。