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成都子鸡的做法

时间:2019-08-10来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

 

[原料/调料]
鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
荸荠(切丁) 8颗
青椒(切丁) 1个 武汉癫痫病三甲医院>

米酒 1大匙
酱油、太白粉 各1大匙
油 1大匙

调味料a:葱、姜、蒜末 各1大匙
辣豆瓣酱 1/石家庄哪家医院治疗癫痫病好2大匙
调味料b:米酒 1大匙
酱油 1大匙
水 1又1/2大匙
糖 2小匙
乌醋、太白粉 各1小匙
味精、麻油 各少许
 
[制作流程] 云南哪家癫痫病医院比较专业
(1)鸡肉切丁,加腌料调匀腌20分钟。
(2)将荸荠切丁,调味料b全部倒入碗中调匀备用。
(3)准备4杯炸油,烧至七分热,将腌好的鸡丁放入过油后即起锅。
(4)锅中留2大匙的油,先广西治疗癫痫比较好的医院放入调味料a爆香,接着放入荸荠、青椒、鸡丁和调好的调味料b,一起用大火快速拌炒即可。