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酸辣臊子蹄筋的做法

时间:2019-08-10来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

  色香味: 质地肥糯,酥辣而香

  主料: 发好的猪蹄筋300克、猪肉50克

武汉治癫痫病哪家医院比较好="left">  辅料: 葱10克、姜10克、猪化油50克、酱油20克、料酒10克、胡椒粉3克、醋30克,香油10克、水豆粉15克、好汤500克

邢台羊癫疯医院那好t">  制作:

  1)猪蹄筋油发后去尽油质,改成长约3厘米的节,用鲜汤喂汆一次,猪瘦肉剁成细粒,葱切花,姜切细末;

治疗癫痫疾病哪个医院专业align="left">  2)炒锅置火上,下猪化油烧热,下猪肉火南酥,加酱油、姜、料酒稍炒,放入盐、胡椒粉、谒油;

  3)加好汤,下蹄筋辽宁癫痫病治疗医院哪家好烩入味后,用水豆粉勾二流芡,下醋、葱花、香油推匀,起锅装碗即成。