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麻婆豆腐的简单做法详解_怎么烧麻婆豆腐麻辣

时间:2019-10-05来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

1、不要用花椒粒来调整麻味,必须要用麻椒碎,不然口感会差异很多。
2、由于此豆腐很容易煮出水,勾芡两次是为了豆腐能很少的保持原状。。

1将食材准备好,在豆腐盒子膜边缘上划一刀扣子,然后顺着扣子扯下盒子膜,将盒子翻个面,轻松倒入盘中,可西宁哪里看癫痫看的好以很快的轻松取出整块豆腐。

2在锅里放入少量的清水,放入淡盐,搅拌均匀,将其煮沸腾,形成淡盐水,然后把刚都出来的豆腐用刀切成1.5*1.5大小的小块,放入沸腾的淡盐水里,直到淡盐水煮滚后,将豆腐捞出来,放入冷水当中散热留着备用。

<哪家医院治疗癫痫病最好p>3在锅里倒入少许的油,差不多15毫升左右,再将牛肉末倒入锅里,调到小火翻炒,直到锅里的油炒干后将牛肉末倒出来留着备用。

4在锅里再放剩余的油进行烧至,直到油的温度达到一半的热度,倒入郫县豆瓣酱,将其煸炒出红油,且有香味飘出来聊城癫痫病医院有哪些;之后放入姜末、末、剁细的豆豉。

5再倒入适量的清水、酱油和细砂糖,大约30毫升左右,直到清水煮滚;再放入刚浸泡的豆腐、刚煮过的牛肉末,调到大火煮1分钟,需要不停的搅拌,以免食材粘在锅底。

6倒入一半的水淀粉小儿癫痫病治疗进展勾芡,继续不停的搅拌,煮一分钟后再将剩余的水淀粉倒入,还有麻椒碎末、青蒜叶碎都放锅里煮片刻即可出锅食用。

麻婆豆腐具有助于吸收、提高骨质、增强体质等功效。

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