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香辣糍粑鸡的做法_怎么做香辣糍粑鸡

时间:2019-10-05来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

 制作步骤:

1、准备好主材料,将鸡去掉内脏和屁股,洗净备用。

2、鸡斩成3厘米的块,姜切成片。

成人癫痫该怎么治疗好3、炒锅烧热后,倒3汤匙油,油热后,放鸡块翻炒至变色,水分收干,然后连油和汁一起盛出。

4、锅洗干净,烧干,然后倒7汤匙油,油热后,开小火,放糍粑辣椒不断翻炒四五分钟。

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5、待辣椒皮看起来水分快干后,放姜片和大蒜再翻炒出香味。

6、把炒过的鸡和汁一起倒入,小火再翻炒五分钟。

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7、调入米酒和酱油翻均匀。

8、加入肉汤或者鸡汤,没住鸡肉(用清水也行),大火煮开后,小火煮35分钟(中途尝尝看是否放盐,并适时翻动,以免粘锅)。

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9、这时,汁水基本已经收浓将干(如果还是很多,就开大火收浓),关火。

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