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(图)蒜蓉蒸大虾做法步骤详解_(图)蒜蓉蒸大虾家常做法大全_(图)蒜蓉蒸大虾怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

    蒜蓉蒸虾是大虾非常常见的做法,新鲜的虾子跟蒜蓉的味道搭配真是一绝!

    蒜蓉独特的味道和海洋的鲜味混合,把各自的腥味都平衡掉了,并且蒸熟的虾子送到嘴里,轻松脱壳,慢慢都是虾肉,痛快极了!常用来做为年夜菜或聚餐的蒜蓉蒸虾,因为制作轻松,成品却色香味俱全受到欢迎,想象一下,桌上满眼望过去,这绝对是吸睛佳肴啊!

    自从认识了这边的一对出海夫妻,每日都会出海去捕捉新鲜的海产,只有一有机会,妞就会去买上几磅大虾和海,都已经基本不上超市去买了,怕冷冻太久不新鲜。所以,各种虾的做法妞也要好好学习了;好吃的蒜蓉虾,做法不难,味道真的贼赞!大家一起来下厨吧!

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    饭桌上绝对吸睛的大虾做法----蒜蓉蒸大虾

    原料:大虾10-15只。

    蒜蓉料:蒜2个,蒜蓉酱1勺,蒸鱼豉油1勺,水些许。

    蒜蓉蒸大虾的做法

    1.将虾洗净,且用剪刀剪去脚和胡须

    2.然后将虾的肚皮朝上,用小利刀从头往尾巴切开,不要切断,然后将虾线取出,并往虾壳里掏出另外一条虾线

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    3.用菜刀的背部将虾肉稍微剁懒一些,放置一旁备用

    4.用温水将泡软10min

    5.泡软后的粉丝装盘,上面均匀地码上大虾,放置一旁备用

    6.蒜剥皮后拍扁,剁成末

    7.锅里放些油,将蒜末炒香,继而加入蒜蓉辣酱和蒸鱼豉油,炒香后加入少许水煮开

    8.将炒好的蒜蓉用小勺勺起,放在虾肉上面陕西癫痫病医院排名前十的医院,最后用勺背稍微摁平;最后将剩的蒜蓉从盘中间倒入,然后上蒸锅,蒸15-20min即可

    美食小贴士

    1.虾头上的组织还是很尖,容易刺伤手,大家拿虾的时候要小心

    2.建议用大虾来做这道菜,不然虾太小不太好将虾切开放蒜蓉

    3.用刀背来拍虾肉是为了造型容易下,且蒸熟后虾肉更易脱壳

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    大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。

    月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

    虾的保健功效

    虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。