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酒酿做法步骤详解_酒酿家常做法大全_酒酿怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

   1.先提前把糯米淘洗干净,用水泡5小时左右。浸泡期间可以把待会要用的容器,筷子,蒸笼屉用开水烫洗一下,晾干

   2.5小时候看看米泡的怎么样,用手可以捏碎,说明泡的差不多了。

   3.接着把米捞出来放在蒸笼屉癫痫发作后的急救方法里,下面垫一块干净的布,锅里放水,把蒸架放进去,把米放进去蒸。大火水开后转中小火。

   4.30分钟后米蒸好了,蒸出来的米粒粒分明,软硬适中刚刚好。把放进干净的大碗里,用筷子打散,让它更容易均匀散热。

   5.米饭凉到还黑龙江哪家医院治癫痫病好有30度左右,用手试温,不烫即可。倒一点凉开水,用手抓匀,到点水下去好抓一些,要不然糯米饭黏性大不好拌。

   6.接着把调好的酒曲水倒进米饭里,用手拌一下。

   7.接着把糯米饭装进准备好的容器里,用手按实,中间掏个洞,怎样治癫痫病方便观察发酵情况。

   8.装好后盖好盖子,我用了一个毛线帽子裹了起来放在室内发酵的。好多做过的亲都说35度至40度的温度下就能发酵出来了,保险起见我裹了一个毛线帽在外面。

   制作期间手不能沾到水碰到米饭,除了用凉开水武汉癫痫病医院都有哪些拌的期间。所用到的各种容器筷子都不能有油有水,否则发酵期间会长毛。
这是我第二次做,第一次失败了,没有经验,第二次特别小心,期待成果啊(^_^)
这次成功的话以后可以经常做了,老爸喜欢喝酒,酒酿放在冰箱里,夏天喝起来特别凉快清甜