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【鸡柳的做法】鸡柳怎么做制作方法

时间:2019-11-13来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

鸡柳是我们平时在生活当中经常会吃的食物,特别是小孩子对肌瘤也特别喜欢,但是有些家长也会担心,经常在外面吃的话,存在一些健康卫生隐患,所以如果能够了解鸡柳的制作方法,那么自己在家动手完成当然是更健康营养的。

一、香煎鸡柳

主料:鸡胸肉1斤左右。

腌料:胡椒粉少许,酱油一大匙,糖一小匙,姜汁少许(或姜粉),淀粉少许

癫痫病需要做什么检查 style="text-indent:2em;"> 爆香料:葱少许,大蒜三瓣,干辣椒一个(或者自便)

调味料:酱油1-2大大匙,糖1-2大匙,淀粉2大匙

制作:鸡肉切条,放淹料理淹10分钟。 烧热锅,放4大匙油,将鸡肉下煎至两面金黄捞出,将爆香料爆香再放入鸡块,最后加调味料,焖1分钟。

二、木耳炒鸡柳

主料:鸡胸肉

辅料:野生东北榛蘑、黑木耳、小孩抽搐口吐白沫青红椒

调料:鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉

烹制方法:

1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳,加入料酒、盐和鸡精腌制入味;

2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开,洗净待用;

3、坐锅上火,倒入色拉油,将鸡柳放入锅中过一下油,然后捞起沥干待用;

4、锅内留底油,加入姜葱蒜、青红椒,炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳,放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

特点:清香,爽口,肉嫩。

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三、无骨鸡柳

无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。由于其食用方便,外表金黄色,口味香酥可口,食用时蘸点番茄酱和色拉,非常美味,可作早点、快餐使用,所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品,具有加工方便,设备投资少;保质期长,低温冷藏可达12个月;提高鸡肉的附加值10-40%等优点。

四、彩鸡柳

癫痫惊吓会抽吗:2em;"> 食材:盐木耳柿子椒蛋清鸡肉胡椒粉料酒胡萝卜淀粉蒜冬菇

1.鸡胸肉切条,用少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓匀备用;

2.将柿子椒、

胡萝卜、冬菇、木耳切条备用;

3.蒜切末备用,另取一碗,加适量盐、鸡粉、少许淀粉,调入水,勾兑成较稀的水淀粉备用;

4.炒锅烧热,注入油,可稍多些,凉油即下入鸡肉条,中火滑至变色倒出备用;5.炒锅内的余油烧热,放入蒜末炒香,下入所有蔬菜条煸炒至稍软,下入滑过的鸡肉条略炒,倒入事先调好的水淀粉,待汤汁稍浓关火即可。