原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 黄鱼汤的家常做法 > 内容详情

【酱棒骨的做法】家常做法怎么做好吃制作方法

时间:2019-11-13来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

酱棒骨是一道家常菜,我们采用的食材主要是棒骨,棒骨其实就是猪的小腿骨,棒骨不但可以做成酱棒骨还可以有很多的做法,例如我们可以采用棒骨来做成老汤,也可以用棒骨莲藕棒骨汤,棒骨花生粥 枸杞冬瓜炖棒骨等等,可见棒骨可以作为食材做出很多的菜肴。

棒骨的经典做法当然就是下文我们要介绍的酱棒骨,脑异常放电怎么治疗酱棒骨的做法简单,我们只需要几个流程就可以做出酱棒骨来了,我们只要注意一点细节就可以。

一般意义上就是猪肉的小腿骨头,牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富,营养很高。

棒骨作为高汤: 用来佐味的汤底,选用的材料主要分为猪骨、鸡骨和鱼骨三种。猪骨较油腻、体积大;鸡骨汤汁清爽,黑龙江癫痫病最佳医院但需要较多的量才能熬出好味道;鱼骨鲜美,但不易取得,且处理不好会有腥味。高汤材料的制作选择各有利弊,主要是针对不同的特性,取其优点,如此方能熬出物美价廉的高汤;有了好高汤,再加入其它食材烹煮,滋味更鲜美,如日本拉面汤。

1、棒骨要好好泡,多换几次水,然后放锅里,倒上水,倒一勺料酒、葱段、姜片武汉轻微癫痫医院若干煮开了10分钟后关火,取出来,用热水洗净待用;

2、锅里放油,加入黄酱、半瓶老抽炒一下,去去豆腥味,生酱味,待用;

3、烧一大锅开水,倒入生抽黄酱调料水后,加5大勺生抽,把所有的调味料放入料包里,烧开后,加入焯过的棒骨,冰糖、大火烧开,小火炖1个半小时。

忽然抽搐是怎么回事

4、取出棒骨,晾凉后,待汤变凉,放回肉汤中继续进味。

上文我们介绍了棒骨有多种的做法,我们可以用棒骨做为食材搭配其它食材做出各种各样的菜肴来,酱棒骨是棒骨的经典做法,酱棒骨做法简单而且使用食材也很少,上文介绍了酱棒骨的详细做法,大家可以参考一下。