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改良版无油椒盐排骨的家常做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-01来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

无油椒盐排骨的详细做法介绍

 

   三步轻松做完胜酒店的椒盐排骨

  酒店的椒盐排骨 很受欢迎,唯一的缺点就是油大,吃第二块就会觉得腻。经过我改良的椒盐婴儿11个月癫痫发作症状排骨,无需油炸,更适合家庭餐桌,也更加浓香入味。

  无油版椒盐排骨食材包含以下:

  主材:精肋排

  配料:蒜、姜

  腌料:生抽、料酒、糖、白胡椒粉、五香粉

  刷料:红糖水(或蜂蜜水)

  蘸料:盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉

  有癫痫病要是不治疗会怎么样DING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">椒盐排骨的做法

  1、取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。

  2、大蒜加少许盐捣成泥,加水静置10分钟后滤出蒜汁。

  3、排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖。

  4、继癫痫病可以治吗?如果治需要多少钱才能治好?续加入少量白胡椒粉和五香粉,拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。

  5、花椒炒香捣成粉。

  6、按1:1:1的比例准备好白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉,炒锅不放油,加盐炒至微黄的时候加入以上三种粉和步骤5的花椒粉,炒出香味即可。

 

  7、取出排骨,烤箱预热210度,排骨肉多的一面朝上,刷红糖水,入烤箱烤15分钟。

  8、取出翻面,刷红糖水小儿癲痫吃什么药好,入烤箱继续烤15分钟。

  贴士:

  1、腌料可根据自己喜欢的口味调整。

  2、腌料不可过咸,入底味即可。吃时可搭配蘸料。

  3、花椒粉和盐的量要稍大,大约等于其它三种粉之和。

  4、胡椒粉用现磨的那种更香。

  5、排骨刷蜂蜜水更好,我因为手边没有蜂蜜就用红糖水代替。