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经典法式大餐---红酒炖牛肉的做法-美厨邦

时间:2019-12-01来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

   很用心的找到一部美食电影《朱莉与茱莉亚》,一下子就被主人公朱莉吸引了。朱莉为了改变自己平庸的生活,决心用一年时间通过煮出“美食家”美国著名女厨师茱莉亚·查尔德《掌握烹饪法国菜的艺术》(上册)这本菜谱上记录的524道菜,来试图为她的婚姻注入新活力,找回她的理想,并且抚慰她的心灵。这期间有失败与成癫痫病要几年才能好了功,欢欣与诅咒,但朱莉用坚持让平淡的生活充满乐趣和性感,很欣赏她的生活态度:生活是由自己打造的,而快乐不像看上去那么难得到。

  电影里有一道菜我印象深刻——法式红酒炖牛肉,当时我就有些心潮澎湃,一定要试做这道菜,而今天终于做成了,味道真的很好。

癫痫病怎么就是治不好过段时间发作ign: center;">

  法式红酒炖牛肉

  材料 :牛肉约700克、红酒200毫升、西红柿1个、中等土豆2个、洋葱半个、胡萝卜2根

  调料 :黑胡椒粉、番茄酱、盐、糖、葱、姜、黄油、老抽<癫闲病的症状/p>

  制作过程 :

  1-2、牛肉洗净切块

  3-4、加红酒50毫升、黑胡椒粉和盐腌半小时

  5-6、热锅下黄油融化倒入洋葱丝和姜片,爆香后加牛肉翻炒

  7-8、变色后加入西红柿丁,继续翻炒

睡觉中突然抽搐吐白沫>  9-10、移入陶瓷煲,加一小碗水,倒入剩余的150毫升红酒,番茄酱、盐、几滴老抽,一小勺糖、葱结,大火烧开,小火炖一小时,期间翻动2次

  11-12、炖一小时后加入胡萝卜块和土豆块,小火继续炖40分钟,汤汁收浓即可出锅

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