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香螺的做法-美厨邦

时间:2019-12-03来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

  原料:

  香螺肉(500克)、冬笋片(75克)、冬菇片(4片)、葱段(45克)、黄酒(75克原发性癲痫能治愈吗)、盐(少许)、菱粉(少许)、清汤(少许)

  步骤:

  一、将香螺壳敲开,取出肉黑龙江治疗癫痫病医院,除去尾部,用少许盐搓一搓,去尽香螺肉的黏液,再用清水洗净,然后片成薄片,越薄越好,否则炒不嫩。

  二湖北看癫痫病医院、开旺火热猪油(30克)、锅,将响螺片放下去一拉,倒出,滤去油。

  三、在锅内另加少许猪油烧热,将葱段北京哪专治癫痫病,冬笋片、冬菇片一起放入略炒,再加盐、酒、菱粉、清汤勾好芡,随即将拉过的香螺片倒入,一起迅速炒几下即好。