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麻花烧猪尾的家常做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

 

麻花,猪尾

  主料:猪尾 400克,咸味小麻花 8个,西芹 3片,生姜 1大块,大葱 半根,泡癫痫病人在什么情况下最容易发作椒 4根,香辣酱 1汤匙,酱油 1汤匙,胡椒粉 1茶匙,蚝油 1汤匙,香油 1汤匙,植物油 500克(实耗约5汤匙),老抽 1/2汤匙

  制作步骤:

  1、准备好主材料,将猪尾刮洗干净,芹菜和大葱洗净。

癲痫病上哪类大学  2、姜切片,大葱切段,芹菜切段;泡椒剁细;猪尾斩成小段。

  3、锅里放水,加入2片生姜,然后把猪尾放进去烧开汆1分钟捞出。

  4、猪尾用厨房纸擦干水分,趁热用老抽在它们的皮上均匀抹一遍。

  5、锅烧油,油烧到七成热时,放猪尾,炸至外河南治疗癫痫医院表有点紧皱时,捞出沥油。(用锅盖先盖住可防油外溅)。

  6、锅里留2汤匙量的底油,用小火先放泡椒和香辣酱炒出香味,并释放红油。

  7、接着下姜葱炒香。

  8、往锅里掺约300ml的开水(鲜汤更好),入猪尾,调黄酒、胡椒粉、酱油,大火烧开小孩睡觉中抽搐后,用微火加盖焖煮50分钟。

  9、汁水只剩下一半,夹去姜葱,放入麻花,调入蚝油尝咸淡,再用小火烧10分钟(中途翻动)。

  10、放芹菜段,改中火收汁,芹菜断生后,调入香油,翻匀,即可。

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