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为什么说“软炸的关键是火候”?

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2007-04-18 20:10:24 癫痫病能治好吗,哪些方法比较好 an>来源 : 中国主妇网 编辑 : 乌鲁木齐治疗癫痫去哪里好n>

软炒菜肴选料严谨,操作细致,成菜鲜嫩松软,色泽美西安能够治好癫痫的医院在哪观。软炒菜肴的原料一般多选用鸡、虾、鱼、蛋等,并要斩制成细泥,再调以鲜奶、鲜汤、蛋清、淀粉等调料,采取慢火温炒癲痫患者的寿命制而成。做好软炒菜的关键是掌握好火候,特别是烹制“炒鲜奶”、“熘黄菜”等菜肴时,