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氽墨斗鱼花的做法

时间:2020-07-29来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

  主料:

  墨斗鱼肉150克,水发木耳15克,油菜50克,熟猪油25克,料酒10克,交油15克,味精2克,盐2克,胡椒粉1克,鲜汤适量南京专业癫痫病中医院

  氽墨斗鱼花的特色:

  鱼肉洁白,鲜香脆嫩,汤味清醇。1、将墨斗鱼肉洗净,放在案板上,剞上小“十”字花刀,改刀切成圆嘉峪关癫痫病是怎么治疗的片;玉兰片,油菜洗净,切成小排骨片;木耳洗净,大的破开;

  制作放法:

  2、将锅架在火上,放入清水,旺火烧至沸滚,下入青海哪家医院治癫痫墨斗鱼片,焯烫至蜷缩成为花形,捞出控干水,放在汤盘内;再将玉兰片,油菜,木耳投入开水锅焯烫断生,捞出控水,也装在汤盘内,再均匀撒上胡椒粉;

  3北京哪里治疗癫痫病、另用一锅,架在火上,加鲜汤,熟猪油,料酒,酱油,味精,盐,烧开撇沫,调好口味,趁热冲在鱼花汤盘内,淋上少许明油即成。