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香辣啤酒鸭的做法

时间:2020-07-29来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

  主料:水鸭半只,干辣椒一把,姜片,蒜瓣,香叶,桂皮,八角2个,香菜2根,红菜椒2个,啤酒600毫升

  可按个人喜好加:油豆腐,土豆,板栗,魔芋等

  制作方法:<武汉癫痫病医院怎么选,看这里/p>

  1、先将鸭肉斩件,放入冷水中煮沸,将鸭肉的腥味祛除,捞出备用。

  2、锅入油,将大件的(翅膀,鸭腿,鸭头,鸭掌)放入油锅炒香,接着将其他鸭部件放入。

南京哪里能治好癫痫病   3、看到鸭肉紧缩变得金黄时,加入一勺豆瓣酱,再接着炒均匀上色(没有可用生抽代替)。

  4、姜切片,辣椒切片,蒜瓣剥好,准备干辣椒,切段。

  5、鸭肉盛出后,另起锅分别齐齐哈尔儿童医院癫痫加入姜片,干辣椒,蒜瓣,香叶,八角。

  6、炒香后,再按个人喜好加入土豆或者魔芋等食材。

  7、鸭肉的烹制(5)倒入鸭肉,和所有香料全部炒制上色,鸭肉的油脂都逼出后,加入6癫痫用药的时候还犯病怎么回事?00毫升的啤酒,大火煮开转小火焖两个小时。期间可以观察水量,一定不能煮干了。

  8、鸭肉熟,水分快收干时,放入红辣椒一起炒片刻,洒一些香菜段即可。