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卤鸭的家常做法

时间:2020-08-11来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

  怎么做卤鸭好吃?学做卤鸭需要哪些食材?为您提供卤鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤鸭!

  嫩鸭一只 葱一大把 姜一大块 料酒 老抽 生抽 蜂蜜(白糖也可) 桂皮 八角

  一、鸭子洗干净,葱姜洗净 <武汉癫痫病医院在哪里/p>

  二、锅里放冷水,放几根葱,姜片,把鸭子放进去,开火煮.水滚后转小火,撇去浮沫,加料酒转中火煮15--20分钟,关火,把鸭子捞出,汤装出留用

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  三、洗净锅子,剩下的葱分两份,一份打葱结,和姜,桂皮一块,八角两个一起塞进鸭肚子,还有一份葱垫在锅底(防止煮的时候鸭子粘锅)

  四、把鸭子放进锅里,把刚才的鸭汤倒一大半进去,加两银川治疗癫痫哪个医院比较好勺老抽,两勺生抽,盖上锅盖,大火煮开转小火炖,期间要给鸭子翻身数次.如果期间感觉汤汁太少了可以再加点,大概炖个一个小时,开盖,用筷子戳鸭子肉厚处,能轻松戳进去就可以打开锅盖,加两勺蜂蜜(白糖也可以),然后用一个勺子不停的把汤汁淋在鸭子身上,等鸭子全部上色,开大火收汤 得了癫痫病吃什么有效果>

  五、汤汁收的很少了,就可以把鸭子装起,等鸭子凉了,斩块装盘,淋上汤汁上桌开吃