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冬笋干烧肉的家常做法

时间:2020-08-12来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

  冬笋干烧肉的做法简单是里的常见菜,不一定要看冬笋干烧肉视频才能学会,但怎么做冬笋干烧肉最好吃,跟着美食菜谱的做法图解来做这道冬笋干烧肉吧

  菜系及功效: 青少年食谱 工艺:干烧

  冬笋干烧肉的制作材料:主料:猪肋条肉()手脚抽搐是怎么回事?750克,冬笋1000克

  调料:味精1克,猪油(炼制)120克,酱油100克,白砂糖2克,料酒30克

  冬笋干烧肉的特色:此菜笋干香,肉软烂,酱红色,味鲜香,回味悠长,是下酒佳肴。

  冬笋干烧肉的做法:1. 将哈尔滨癫痫病治疗哪里医院好五花切成2.4 厘米见方小块;

  2. 冬笋剥除外壳,削掉根须,取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块;

  3. 把肉块放入开水锅内烫一烫,至水再滚沸时捞起洗净血水;

  4. 把熟猪油50 克下锅,放在旺火上,烧武汉有没有专治癫痫病的医院到六成热时,放入烫好的肉煸炒,加入酱油、料酒、白糖,再烧;

  5. 烧至上色时,倒入鲜汤150毫升,移到微火上,盖上锅盖焖到六成熟烂;

  6. 锅里放大油50 克,置旺火上,烧至六成热时,下冬笋块炸上色,捞起,投入肉锅拌合再烧,到八成郑州治疗癫痫病的医院哪里好烂时加味精即可。

  冬笋干烧肉的制作要诀:1. 调料、汤汁一次加足,中途不可加水;

  2. 冬笋不可炸老,以免失去鲜味,宜用微火焖烧;

  3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。