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酒酿清蒸鸭子的家常做法

时间:2020-08-12来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

  怎么做酒酿清蒸鸭子好吃?学做酒酿清蒸鸭子需要哪些食材?为您提供酒酿清蒸鸭子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酒酿清蒸鸭子!

  《红楼梦》六十二回:“只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开,里面是一碗虾丸颠型病能看好吗?鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。”

  鸭子 酒酿 姜 盐

  一、买来半片鸭,泡一个小时去血水,捞出来擦干,抹上盐腌半小时

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  二、鸭子剁成块儿,放入容器中

  三、在容器中倒入酒酿,上铺一些姜丝

  四、入锅蒸,或是用电炖盅隔水炖

  五、40分钟后加入一小把枸杞,再炖十几分钟就可以出锅了

北京治颠疯哪个医院好  1.酒酿可以去超市买包装的,但我觉得那种酒酿不好,发酵菌都死掉了,平时都是自己做酒酿,冰箱里从来不断酒酿,所以吃这道菜很方便。不方便做酒酿的可以在超市里或者市场找现酿的那种,有的是一大盆酿出来的,有的是一小碗一小碗酿出来的,这种发酵菌都还保存的很好,和自长春看癫痫病专科医院哪家好己酿的一样。

  2.这道菜很清淡,建议盐不用放得太多,太多的盐会遮盖鸭子本身的鲜甜。

  3.姜已经足够去掉鸭子的水腥味了,不用加其他香料。