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鸳鸯珍珠汤的家常做法

时间:2020-08-12来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

  鸳鸯珍珠汤的做法简单是里的常见菜,不一定要看鸳鸯珍珠汤视频才能学会,但怎么做鸳鸯珍珠汤最好吃,跟着的做法图解来做这道鸳鸯珍珠汤吧

  菜系及功效:鲁菜 谱

  口味:咸鲜味      工艺:汆

哈尔滨正规癫痫医院是哪家>  鸳鸯珍珠汤的制作材料:

  主料:100克,200克

  调料:10克,盐3克,大葱10克,姜5克,花椒3克,味精2克,淀粉()5克,香油10克

  鸳鸯珍珠汤的特色:汤清色艳,鲜嫩滑软,清淡可口。

  教您鸳鸯珍珠汤怎么做,如何做间歇性抽搐是什么病鸳鸯珍珠汤才好吃

  1. 草鱼宰杀干净取其肉洗净,用刀背刮出鱼蓉,再用刀背砸成细泥放入碗中,加入蛋清,顺时针搅拌,倒入用葱、姜、花椒浸泡的水,继续顺时针搅拌,加入精盐、味精、淀粉搅匀。

  2. 锅内放水烧至五成热,将鱼馅用手挤成珍珠大小的丸子,下入锅中氽至嫩熟,捞出,放入汤南昌治疗癫痫病的专科医院碗中。

  3. 锅内加清汤烧热,加精盐、味精煮开,倒入盛丸子的碗中,放入少许香菜,淋上香油。

  4. 鸡蛋磕入另一碗中,打成蛋糊,取2个汤匙,匙底用油擦过,盛入蛋糊,上笼浮在水面上用旺火蒸熟,取出,做成鸳鸯形状,放入汤碗中,浮在汤面上。

  鸳鸯珍珠汤的湖北癫痫治疗比较专业的医院制作要诀:1. 要选用新鲜的鱼肉。

  2. 鱼子要大小基本一致。

  3. 做鱼肉泥时要搅匀上劲后,最后调味,丸子要凉水下锅。

  小帖士-健康提示:此菜富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素等营养物质,具有滋补益气、和胃润肠、健脑增智等功效。