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火鸡营养价值高食物营养

时间:2020-09-02来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

感恩节来临,人们不妨尝尝火鸡。火鸡是美洲特产,其体型比一般鸡大,可达10公斤以上。目前,世界上许多国家称火鸡肉为一种超级营养食品,逐步在以火鸡肉代替其他禽类肉和动物肉:在西方发达国家,火鸡已成为仅次于牛肉的主要肉食重庆专业癫痫病中医院之一;在欧美国家,火鸡每年的销量占肉类总销量的20%以上,绝对销量仅次于牛肉,居第二位。

火鸡肉性温微热,味甘香,滋补作用较强,不仅肉质鲜美,在营养价值上还具有“一高二低”的优点。“一高”是蛋白质含量高,“二低”是脂肪低、晋城看羊羔疯专科医院胆固醇低,并含有丰富的铁、锌、磷、钾及维生素B,具有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁等功效。

与其他肉类产品相比较,火鸡肉所含蛋白含量甚高,但热量和胆固醇最少;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加。而且黑龙江癫痫最权威医院,火鸡胸肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。

另外,火鸡肉还富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。因此,火鸡肉不仅是适合妇女、儿童、老年人食用杭州#!权威癫痫医院的保健食品,更是肥胖人士理想的减肥食品。

同时,常食火鸡肉对高血压、糖尿病、心脑血管等疾病有防治作用,糖友们不妨尝试,尤其是对于心脑血管疾病患者,火鸡肉不失为一种最理想的保健食品和天然的营养滋补佳品。