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香菜拌毛蛤的家常做法

时间:2020-10-14来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

工艺:拌

难度:新手尝试

人数:2人份

口味:咸鲜味

准备时间:5分钟

烹饪时间:<10分钟

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蛤蜊750克

香菜100克

食盐5克

醋5克

味精2克

蒜30克

香油10克西安有那些靠谱的癫痫医院>

1.毛蛤蜊洗净,放开水中煮开口,剥出毛蛤仁,用原汤洗净浸泡;香菜用开水烫出(勿老),过凉后切成2厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用

2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香北京哪家癫痫病医院好 油拌匀,盛盘即成

香菜拌毛蛤的特色:此菜鲜咸酸辣香爽,毛蛤蜊嫩鲜,香菜清脆,蒜辣味浓。

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蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。