原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 黄鱼汤的家常做法 > 内容详情

酒香螺的家常做法

时间:2020-10-14来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

酒香螺的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看酒香螺视频才能学会,但怎么做酒香螺最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道酒香螺吧。

菜系及功效:浙菜 水肿食谱 利尿食谱 清热去火食谱

口味:糟香味工艺:腌

主料:田螺300武汉哪个医院治羊角风

辅料:荷叶20克

调料:黄酒50克,盐20克,姜25克,冰糖25克,花椒5克,香油3克

此菜酒香味醇,螺肉鲜嫩,风味独特。

1. 将田螺饿养3天,去其泥味,用水洗净,将螺壳砸破,取出肉,用精盐搓去螺头粘看羊角风医院哪家好液,洗净黑膜,待用;

2. 锅中放入清水0.75千克,放入盐、姜丝、冰糖,煮沸片刻,离火放置2~3 小时;

3. 冷却后,把黄酒、螺肉、花椒和制成的冷盐水调匀加入小瓦坛内,加盖荷叶1张,用酒坛泥密封;

4. 48 小时后,掀起坛湖北哪家医院治疗羊癫疯较好盖,取出螺肉,用冷开水将螺肉漂洗至口味浓淡适当,沥干;

5. 再放入盘中,加麻油少许调拌,即可上桌食用。

1. 螺肉要加工干净,否则影响口味纯正;

2. 螺肉加工时,不能沾油污,所使器皿洁净,否则易变质。

河南治疗癫痫病比较专业的医院帖士-食物相克:

田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。