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双拼粢饭糕

时间:2020-10-15来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

老上海四大金刚中

【粢饭糕】还能经常在街头甚至饭馆中看见

比如我喜欢的【家有好面】

就有【粢饭糕】卖的

做得比传统的精致好多

没有那么大块

吃起来也比较文雅

其实这款点心

在家里做非常简单

甚至于只要有一点剩饭就可以制作

这次我做一个升级版的

【原味】和【小儿羊癫疯能治好吗?海味】的双拼

海味的是加了紫菜和虾皮

非常鲜香的材料

让传统的上海小吃在传承中又多了些变化

老上海四大金刚之双拼粢饭糕

原料:大米一杯、糯米一杯、虾皮适量、紫菜适量、盐少许

双拼粢饭糕的做法

1、将两杯米洗净放入电饭煲煮饭

2、做好的饭趁热分成两湖北哪里治癫痫病份(图1)

3、在一个长方形乐扣盒中铺上保鲜膜备用(图2)

4、其中一份放少许盐调味成为原味也就是传统的粢饭糕材料

5、另一份放入虾皮和紫菜拌匀(图3、4)

6、将两种米饭分别倒入用饭勺压紧压实放冰箱冷藏1小时定型(图5、6)

7荆州好癫痫病医院、取出饭块切成喜欢的大小(图7)

8、平底锅放油等油温至180度左右开始

9、将切块的米饭块煎炸至两面焦黄(图8)

10、放厨房纸上吸去多余油份即可乘热品尝(图9)

小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止长沙哪家医院治癫痫专业渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]