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早餐餐桌大理石快速面包 |

时间:2020-11-07来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

快速发酵法生产一向不被面包师看好,快速发酵法做出来的面包相对缺少应有的香味,保存时间短、易于老化,很难被认为是正统的好面包。尤其是将面包做为主食的欧洲,更是认为快速面包缺少自然发酵的香味而不喜欢它!快速发酵法的面包与传统面包确有差异,个人感觉口感介于面包和之间。既不似蛋糕轻盈,又不像面包有韧性。但是做法简单,省时省力,如果你是忙碌的上班族,如果你想早睡,又想早餐吃到它,那你一定试试!因为面团不经基本发酵,缺少进炉时膨大的气体,所以的用量是正常情况下的2倍。用的普通面粉,没有的童鞋有福喽!第一次发酵只需30分钟左右,也就是普通说的一个饧丙戊酸镁缓释片的副作用?发时间。第二次发酵,因为酵母特别多,大约30分钟就可以。揉面也没有完全这一说,只要揉到面团顺滑就可以了,当然,最好也是多揉一会,口感会好。我用的厨师机,揉了十分钟。烘烤需要30分钟。数清楚了一共多久吗?30+30+10+30=1小时40分只相当于一个普通面包一发的时间,(*^__^*)嘻嘻……是不是很快捷?如果你想早餐吃到,又不想晚上受累,同时,又不是对面包要求高的人,一定试试!

早餐餐桌大理石快速面包的主料:

早餐餐桌大理石快速面包的调料:荆门癫痫医院有那些ong>

做早餐餐桌大理石快速面包所需厨具:

早餐餐桌大理石快速面包的做法步骤

1、将材料(除黄油)放入桶内,先放液体,后放粉类,酵母最后放。

2、将其混合均匀,搅拌大约2-3分钟。

3、加入黄油丁,(切小块,容易混合),混合揉成光滑的面团。

4、静置30分钟左右,醒发怎么治儿童癫痫病一会。(有看到明显的增大不?温度高、酵母多,给力啊)

5、发酵30分钟完成。

6、将面团取出,擀成长方形的饼。

7、挤上酱。(没有可不放)

8、将其卷起,将巧克力酱包裹起来。

9、再次卷起。

10、放入八角形模具中。(没有可随意更换。)

11、开启烤箱甘肃治癫痫病的专科医院在哪里发酵功能,喷水,放入,发酵约30分钟。(我实际用了20出头)

12、烤箱预热,180度,烤30分钟,表面上色后,锡纸覆盖。(最下面一层放烤网,温度根据自家自己掌握)

小窍门:1、面团不用揉到完全,但是一定要揉到面团表面顺滑。

2、因为是快速,所以酵母是平时的2倍。

3、巧克力酱是为了展现大理石纹理,如果没有可以做成原味。

4、八角形模具没有,可以挑个自己喜欢的,根据厚度、大小调烘烤的温度和时间。