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玉米的功效与作用 4种不同颜色玉米吃出健康

时间:2021-10-12来源:中餐菜谱设计 -[收藏本文]

玉米是我们日常饮食中常吃的食物之一,它味道香甜诱人,营养价值非常高,深受人们的喜爱。玉米的颜色有很多种,不同的颜色的玉米它的食用功效也是不同的。那么你知道各种颜色玉米到底有哪些功效呢?今天小编就向大家介绍不同颜色玉米的各种功效,赶紧来了解一下吧!

黑玉米护肾

黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍,脂肪含最高1.3倍,粗纤维含量高16.36%,铜、锰、锌含量高8倍,钾、钙含量是黄玉米的3倍,营养性抗癌剂“硒”含量竟比黄玉米高8.5倍,17种氨基酸中有13种高于黄玉米,黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。

众所周知,黑色入肾,可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能,使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基,减少脂质堆积,平衡人体肥瘦,使人保持最佳体形,能有效地防止可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,护肤美容,使人青春常在。

紫玉米防衰老

与白色玉米相比,紫玉小儿良性巅痫早期症状米中多了花青素,因而具有抗氧化、防衰老的功效。玉米中还含有一种长寿因子---谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有延缓衰老的功能。

黄玉米护眼

黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素,对于维持视力健康有好处。

白玉米补充维生素

玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的数倍。

不同口感的玉米,营养价值略有不同

甜玉米

香甜可口,受人喜爱,更有一种“水果型甜玉米”,可以像水果一样生吃。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1-2倍,硒的含量则高8-10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高。

癫痫药过期了还能用吗ext-indent:2em;">糯玉米

蛋白质含量较高,富含维生素A、维生素B1等,其中支链淀粉含量非常高,不适合糖尿病人食用。

5款玉米细作食谱

1、三色玉米

原料:玉米笋、芦笋、胡萝卜、黄油、盐。

做法:胡萝卜洗净切成宽条;将处理好的芦笋放入锅中煮熟,捞出沥干水分;煎锅中加黄油,将玉米笋煎成金黄色,然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒,加盐调味即可出锅。

2、松仁玉米

原料:玉米、松仁、红菜椒、葱末、白糖、盐。

做法:红菜椒去籽洗净,切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须,剥下玉米粒。大火将平底煎锅烧热,撒入生松仁,调小火焙干。要用锅铲经常翻炒金昌哪个医院治疗癫痫病病比较好,使松仁滚动,颜色均匀。

当焙至松仁全部为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。煮锅中放水,大火烧沸,将玉米粒放入,调中火煮5分钟,然后取出沥干水分。

大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时,先放葱末煸香,随后再放入玉米粒和红菜椒片,调入适量盐和白糖翻炒片刻。沿锅边加入约1汤匙清水,再盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖,加入松仁,大火翻炒均匀即可。

3、排骨玉米汤

原料:排骨、玉米、水、盐、柴鱼味精、香油。

做法:将排骨洗净后用热水汆烫去血水,再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用;将所有材料及调味料一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5∼8分钟,加盖后熄火,放入焖烧锅中,焖约2小时即可打开盛起食用。

4、培根烤玉米

兰州正规治疗癫痫的医院原料:玉米棒、培根、黄油、盐、芥末。

做法:玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分;在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里;将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。

      5、奶香玉米饼

原料:鸡蛋黄、面粉、新鲜玉米、奶油、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐,甜的加糖)。

做法:所有材料混在一起,拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。(如果玉米的水不够,加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里,上面放些牛油粒。

总结:通过小编上文的介绍,现在你知道各种颜色的玉米到底有哪些功效了吗?在主食中,玉米的营养价值和保健作用是十分突出的,但是腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃,并尽量吃新鲜玉米。大家可以尝试着做一些玉米的菜肴,为自己的身体补充更多的营养。